Hỏi đáp về Trưởi Bà Năm
Câu trả lời dựa trên nhãn sản phẩm và thông tin của cơ sở Bà Năm.
Trưởi là gì?
Trưởi là cách người Đà Nẵng, Quảng Nam gọi món tré: thịt heo luộc chín, thái mỏng, trộn riềng, tỏi, mè và gia vị rồi lên men tự nhiên cho chua nhẹ.
Trưởi Bà Năm làm từ gì?
Theo nhãn: tai heo 40%, mui heo 40% luộc chín, gia vị 20% (bột bắp rang, muối, đường, riềng, tỏi, nước mắm, mè rang, chất điều vị mì chính E621). Không dùng thịt ba chỉ.
Mua về ăn ngay được không?
Được. Trưởi dùng trực tiếp, không cần chế biến. Mở giấy, bóc lớp nilon, xé tơi ra đĩa là ăn.
Giá bao nhiêu?
Bịch 300g, 6 viên: 95.000đ. Chả bò, chả lụa và tương ớt là hàng bán kèm, gọi hoặc nhắn Zalo 0905 163 682 để biết giá.
Để được bao lâu, bảo quản thế nào?
Hạn dùng 45 ngày kể từ ngày sản xuất, in trên nhãn. Bảo quản lạnh (ngăn mát) từ ngày thứ 2 nếu trời nóng, từ ngày thứ 3 nếu trời lạnh, kể từ ngày sản xuất. Không dùng khi thấy dấu hiệu hư hỏng hoặc quá hạn.
Có giao hàng ngoài Đà Nẵng không?
Có, Bà Năm giao hàng toàn quốc. Phí giao báo khi xác nhận đơn.
Có chất bảo quản không?
Không. Trưởi lên men tự nhiên, không dùng chất bảo quản. Gia vị có mì chính (chất điều vị E621), ghi rõ trên nhãn.
Ăn Trưởi với gì cho ngon?
Theo nhãn, có thể thêm đậu phộng rang, rau thơm, tương ớt. Người Đà Nẵng hay cuốn với lá đinh lăng, rau răm, hoặc bày chung với chả bò, chả lụa.
Trưởi Bà Năm có chứng nhận gì?
OCOP 3 sao theo Quyết định số 6759/QĐ-UBND ngày 17/12/2024 của UBND quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng.
Mua trực tiếp ở đâu, mấy giờ?
K5/25 đường Nam Cao, phường Hòa Khánh Nam, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng. Mở cửa 7:00–20:00 tất cả các ngày.
Đặt hàng thế nào?
Gọi hoặc nhắn Zalo 0905 163 682, hoặc điền form đặt hàng trên website. Bà Năm gọi lại xác nhận số lượng, địa chỉ và phí giao.
Một bịch có mấy viên, mỗi viên gói thế nào?
Bịch 300g có 6 viên, trung bình khoảng 50g một viên. Mỗi viên gói giấy trắng, bên trong có lớp nilon giữ khối Trưởi gọn và sạch, ngoài buộc thun vàng.
Chất điều vị E621 trên nhãn là gì (mì chính)?
E621 là ký hiệu quốc tế của mì chính (bột ngọt), chất điều vị quen thuộc trong bếp gia đình. Nhãn ghi rõ trong phần gia vị 20%: bột bắp rang, muối, đường, riềng, tỏi, nước mắm, mè rang, chất điều vị (mì chính) E621.
Làm sao biết đúng Trưởi Bà Năm?
Nhãn vàng trên bịch 300g ghi tên Hộ kinh doanh Bà Năm, địa chỉ K5/25 đường Nam Cao, phường Hòa Khánh Nam, quận Liên Chiểu, dấu OCOP 3 sao theo Quyết định 6759/QĐ-UBND ngày 17/12/2024 và mã vạch 8938540857025. Đặt hàng qua số 0905 163 682 hoặc website dacsandathanh.com.
Mang Trưởi đi máy bay, đi xe đường dài được không?
Bịch 300g gọn, mỗi viên bọc nilon bên trong giấy gói. Trưởi cần bảo quản lạnh từ ngày thứ 2 (mùa nóng) hoặc thứ 3 (mùa lạnh) kể từ ngày sản xuất, nên hỏi ngày sản xuất khi mua, để chỗ mát trên đường và cho vào ngăn mát ngay khi tới nơi.
Khi nào không nên ăn?
Theo cảnh báo trên nhãn: không sử dụng khi thấy sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng hoặc đã quá hạn (quá 45 ngày kể từ ngày sản xuất in trên bao bì).
Trưởi khác tré thông thường ở điểm nào?
Nhiều nơi làm tré có trộn thịt ba chỉ hoặc nạc. Trưởi Bà Năm chỉ dùng tai heo và mui heo, nên giòn sần sật và ít béo hơn.
Đặt hàng
Để lại tên và số điện thoại, Bà Năm gọi lại xác nhận đơn và phí giao. Cần nhanh thì gọi hoặc nhắn Zalo 0905 163 682.