5 cách ăn tré (trưởi) Đà Nẵng ngon như người địa phương
Trưởi (tré) Bà Năm ăn trực tiếp được ngay khi mở gói. Dưới đây là vài cách ăn quen thuộc của người Đà Nẵng.
1. Ăn trực tiếp
Tháo thun, mở giấy, bóc lớp nilon, xé tơi khối Trưởi ra đĩa. Rắc thêm đậu phộng rang và vài lát ớt.
2. Cuốn lá đinh lăng
Đặt một gắp Trưởi lên lá đinh lăng, thêm lát tỏi, ớt rồi cuốn gọn. Vị chát nhẹ của lá rất hợp với vị chua dịu của Trưởi.
3. Cuốn bánh tráng rau sống
Trải bánh tráng, xếp rau sống, rau thơm, dưa leo cùng Trưởi rồi cuốn lại, chấm tương ớt. Cách này hợp cho một bữa nhẹ.
4. Trộn gỏi
Trộn Trưởi với rau răm, hành tây, cà rốt bào sợi, đậu phộng rang, thêm chút tương ớt. Trộn xong ăn ngay để rau còn giòn.
5. Bày đĩa đãi khách
Xếp Trưởi cạnh chả bò, chả lụa cắt lát, thêm ớt, tỏi, rau thơm. Phần chả bò, chả lụa Bà Năm có bán kèm.
Lưu ý bảo quản
Phần chưa ăn hết để ngăn mát. Không dùng khi thấy dấu hiệu hư hỏng hoặc đã quá hạn in trên nhãn.