Hướng Dẫn Chế Biến 3 Món Ngon Từ Mực Một Nắng Đà Nẵng

3589
Booking.com
Sau mỗi chuyến trải nghiệm vùng đất và con người Đà Nẵng, du khách không quên mua những món đặc sản làm quà cho người thân và bạn bè. Và một đặc sản chẳng thể nào bỏ qua được là mực một nắng Đà Nẵng. Và nó vô cùng ngon, bổ dưỡng và chế biến được vô số món ăn ngon là tăng độ phong phú cho thực đơn nhà bạn.

Mực Một Nắng ?

Mực một nắng là một loại mực khô đặc biệt. Để có mực một nắng đúng chất, người ta phải rửa mực bằng nước biển và đem phơi nắng. Bạn phải chọn nơi nắng to, có nhiều ánh sáng. Đặc biệt chỉ phơi đủ “một nắng”, tức qua đúng một lượt nắng giòn, không phơi nhiều lần. Như thế, mực sẽ đảm bảo bên ngoài ráo nước nhưng bên trong vẫn tươi ngon. Mực một nắng chất lượng thường có màu trắng đục và dai.
mực một nắng đà nẵng
Một Một Nắng Đà Nẵng Chế Biến Được Rất Nhiều Món Ngon

3 Cách Chế Biến Mực Một Nắng Đà Nẵng Đơn Giản Tại Nhà

Mực một nắng Đà Nẵng rất ngon, bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Tuy nhiên, 3 cách chế biến chế biến thông dụng mà bạn có thể thực hiện tại nhà là: nướng, chiên, xào.

Nướng Mực Một Nắng Đà Nẵng

mực một nắng đà nẵng
Mực Một Nắng Nướng
Nướng xốt Teriyaky: Đầu tiên loại bỏ phần đầu, râu và mắt của mực một nắng Đà Nẵng. Sau đó, tẩm ướp gia vị (gồm rượu trắng, gừng băm và sốt Teriyaki) tròng vòng 15 phút. Tiếp theo cho vào lo nướng (180 độ C) cùng với một lớp nước sốt phủ lên trên.
Nướng muối ớt: Muối hạt lớn, ớt xay, hạt nêm, tiêu (gia giảm vị vừa ăn) trộn và xoa đều lên mực một nắng Đà Nẵng. Đợi hỗn hợp trên ngấm đều rồi đem đi nướng.
Nướng sa tế (nguyên con hoặc cắt khoanh tròn): Ướp mực một nắng Đà Nẵng với sa tế và đường khoảng 5 phút, sau đó đem nướng.

Chiên Mực Một Nắng Đà Nẵng

mực một nắng đà nẵng
Mực Một Nắng Chiên

Chiên nước mắm: Đem ướp mực một nắng Đà Nẵng với nước mắm, chiền vàng vừa chín tới.

Chiên giòn: Lăn mực qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng gà rồi lăn tiếp qua bột chiên xù. Tiếp theo, chiên vàng trong chảo dầu. Mực một nắng Đà Nẵng chiên giòn giòn chấm cùng xốt mayonnaise và tương ớt thì khỏi chê.

Xào Mực Một Nắng Đà Nẵng

mực một nắng đà nẵng
Mực Một Nắng Xào

Xào trứng muối: Cắt mự thành miếng vừa ăn, lăn bột năng rồi đem đi chiên. Sau đó, xào phần mực một nắng Đà Nẵng cùng với tứng muối, cà rốt, ớt chuông, hành tây và các gia vị khác.

Xào hành tây: Sơ chế các loại nguyên liệu (băm tỏi, cà rốt, thái hành tây), ta xào chúng với mực một nắng. Cuối cùng, nếm nếm gia vị và cho hành lá, cần tây vào xào sơ thêm một lần nữa.

Tuy nhiên, đơn giản nhất là mực một nắng nướng (than hồng) và chấm tương ớt.

Vậy còn chần chừ gì nữa mà không mua mực một nắng Đà Nẵng và chế biến thành những món ngon chiêu đãi gia đình mình nào.

Booking.com Booking.com