Bánh ít lá gai là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều người không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì chút “quê hương” được gói ghém trong từng lớp lá. Đây cũng là đặc sản mà không ít du khách khi đến với “xứ Nẫu” nhất định phải mua về làm quà. Vậy, bánhít lá gai là gì, đặc biệt như thế nào mà làm cho không biết bao nhiêu “con tim” say đắm. Hãy cùng dacsandathanh.com tìm hiểu về món ăn mang phong vị quê hương đặc biệt này nhé!
Bánh ít là gai là đặc sản tỉnh nào?
Dù có rất nhiều nơi làm ra món này, nhưng một khi nói đến bánh ít lá gai người ta sẽ nhớ ngay đến miền đất võ Bình Định. Nhiều thực khách khi thử món bánh ít lá gai Bình Định nhận xét rằng: “Nếu đến Bình Định mà không thử món ăn này, không mang một ít về làm quà thì bạn chưa cảm nhận hết được cái hay, cái đẹp của vùng “đất võ – trời văn” này”. Bánh ít không chỉ là một món ăn, mà nó còn mang đậm bản sắc con người Bình Định.
>>> Bỏ túi ngay top đơn vị Co-Working Space Hà Nội chất lượng cao
Đôi nét đặc biệt của món bánh ít lá gai
Người Bình Định vẫn thường truyền tai nhau về nguồn gốc của tên gọi “bánh ít”. Ngày xưa ở vùng đất này có một ông già chuyên bán một loại bánh làm bằng bột nếp thơm ngon, gói trong lá chuối. Ông không đặt tên nên người ta cũng chỉ gọi là “bánh”. Một hôm, một cô gái đến nói: “Tôi lặn lội từ xa đến đây chỉ để mua một ít bánh về cho mẹ chồng ăn thử”. Ông bán bánh cảm động vì xưa nay người ta thường nói mua về cho con, cho chồng, chỉ duy nhất cô gái là mua về cho mẹ chồng. Vì vậy, ông lấy luôn tên gọi “bánh ít” để đặt cho món ăn của mình.
Bánh ít gồm hai loại: bánh ít lá gai và bánh ít trắng. Bánh ít được nhận xét là không khó làm, nhưng để có được một chiếc bánh ngon, đúng vị thì đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ. Điều làm nên màu sắc và hương vị đặc trưng của loại bánh này chính là lá gai – loại cây mọc nhiều tại vùng quê Bình Định. Bánh ít lá gai không chỉ có lớp vỏ bánh mà còn được yêu thích bởi phần nhân đậu xanh thơm ngon “nức mũi”. Bánh ít cần phải dẻo nhưng ăn không bị dính. Hương lá gai, vị bùi của nếp, vị ngọt của đậu xanh, mùi dầu, mùi quê hương… Tất cả hòa quyện thành một thứ cảm giác mà một lần thử sẽ không thể quên được.
Ý nghĩa của món bánh ít lá gai xứ Nẫu
Bánh ít lá gai còn được gọi là bánh hiếu thảo. Chính vì thế mà ở những đám giỗ tưởng nhớ ông bà, cha mẹ, tổ tiên tại vùng quê Bình Định, bánh ít lá gai là món không thể thiếu. Trong lễ cưới hỏi, sau ba ngày ở nhà chồng, cô dâu chú rể về nhà vợ. Trong mâm lễ nhất định phải có bánh ít lá gai. Bánh ít là đặc sản, cũng là nét đặc trưng phản ánh tính cách và văn hóa ứng xử của người Bình Định.
Bánh ít tượng trưng cho sự tỉ mỉ, khéo léo của người con gái. Tên gọi khiêm tốn “ít”, nhưng thể hiện cho sự hiếu thảo và hiếu thuận. Dưới lớp lá xanh thẫm không chỉ có lớp vỏ đen nhụy vàng mà còn có cả tâm tình, nếp sống và đạo lý mà người dân Bình Định hàng ngày vẫn gìn giữ.
Bánh ít lá gai để được mấy ngày?
Bánh ít lá gai thơm ngon, độc lạ nhưng nhược điểm là không để được lâu. Nếu được bảo quản ở nơi thoáng mát, bánh ít lá gai có thể giữ được trong 4 – 5 ngày. Trong thời tiết quá nóng, hạn sử dụng của bánh sẽ thấp hơn. Bạn có thể cho bánh vào túi nilon bọc kín, cho vào tủ lạnh ngăn đá. Nhiều người thường bảo quản trong tủ lạnh trữ đông từ 10 – 15 ngày, khi ăn hấp lại. Nhưng tốt nhất, ngon nhất vẫn là khi bánh vừa hấp xong để nguội.
Mua bánh ít lá gai ở đâu ngon, uy tín, chất lượng?
Cũng như nhiều loại đặc sản khác, bánh ít lá gai rất dễ tìm vì được bán tại nhiều nơi. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này. Du khách cần lựa chọn những địa chỉ đáng tin cậy và nổi tiếng. Dịch vụ xứ Nẫu là một trong những địa chỉ hàng đầu chuyên cung cấp các loại đặc sản Bình Định như bánh ít lá gai, tré Bình Định, bánh hồng… Các sản phẩm tại đây được đánh giá là có hương vị “đúng chuẩn”, xứng đáng là món quà quê để gửi tặng bạn bè và người thân. Giá cả tại đây cũng khá phù hợp, đa dạng để du khách lựa chọn. Nếu có dịp đến thăm Bình Định, muốn tìm mua một ít đặc sản. Nơi tên đầu tiên bạn phải nghĩ đến là Dịch vụ xứ Nẫu.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 090 508 81 59
- Website: https://dichvuxunau.vn/
Trên đây là những thông tin thú vị về Bánh ít lá gai – món đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Bình Định. Đến với Dịch vụ xứ Nẫu để thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này.
